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為此,愛拍鮮照畢勝分別談妥了Burberry、Prada、UnderArmour、耐克、依視路及卡地亞中國供應商,推出了女鞋、運動鞋、眼鏡及配飾等多個品類。
我是,周選讓最新你不給我錢,我就不去了,我還差那點錢(笑)?但泰哥是你不給我錢就別想活(笑)。我能幹好新東方,愛拍鮮照因為我帶有人格上的“屈服性”,我願意被人折騰,被人罵了以後自己生悶氣,對別人還能不露出怒色。
周選讓最新關鍵時刻必須要有這樣的擔當才能把CEO當好。比如新東方現在麵臨的就是這兩個問題,愛拍鮮照我這位董事長考慮最多的是這兩條。周選讓最新劉邦的任何事情都是讓團隊參與的。如果遇到任何事情都是消極的,愛拍鮮照你任何事情都做不成。比如說去募資,周選讓最新泰哥被人拒絕一百次,他還會去。
今天在座的都是CEO,愛拍鮮照不管你的公司是大是小,都經曆了公司從0到1,從1到無窮,也有可能是什麽都沒了的過程。第二,周選讓最新自己拍腦袋,不讓團隊參與。在加拿大,愛拍鮮照張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。
鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權,周選讓最新並與張蘭簽署了對賭協議,如果俏江南不能在2012年實現上市,張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。2011年3月,愛拍鮮照俏江南向中國證監會遞交了A股上市申請,但在2012年1月份被證監會宣布終止審查。裏麵的裝修和陳設極盡奢華:周選讓最新一隻水晶杯上萬、周選讓最新一把椅子18萬,一盞水晶吊燈40多萬,甚至連衛生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道,當時俏江南一年的純利潤也隻有1億元左右!事實證明張蘭又賭對了,“奢華”背後,俏江南聲名鵲起,接連為2008年北京奧運會、2010年上海世博會提供餐飲服務。最後俏江南的沒落,愛拍鮮照也證明了這點。
記得東四幾條有個流氓來收保護費,我媽帶著小舅和他們去談判。弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊,她甚至有過輕生的念頭,但她還是熬了過來,而且還做出了一個讓人驚訝的決定:賣掉所經營的三家大排檔式酒樓,拿著創業10年攢下的6000萬元,進軍中高端餐飲業。
2006年,張蘭耗資3億打造了蘭會所,雖然有利於打造俏江南“高端奢華”的品牌,但3億已經是俏江南3年的淨利潤了,可以說幾乎抽幹了俏江南的現金流。但單調的生活很快就結束了,1987年張蘭和丈夫離婚,獨自帶著6歲大的兒子過日子,但一個女人帶著孩子,工資也不高,生活的艱辛可想而知。1、重營銷不重產品有網友說:我們提到俏江南,第一反應不是他家有什麽好吃的菜品,而是大S、汪小菲和張蘭,這就說明了一切!做營銷,俏江南是成功的,從耗資3億的蘭會所,再到汪小菲和大S的婚姻,俏江南不斷占領著頭條,在大眾心中有著極大的知名度。2013年,中央“八項規定”出台,作為豪華餐飲的代表,俏江南首當其衝,經營非常困難,上市更是遙遙無期了。
10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客,但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。但更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。“張總、李總都來了,都是給麵子,敬酒就都得敬到,這屋敬完了敬那屋。沒過多久廚師又跑回家過年了,她倆就自己下廚炒菜。
有人說,俏江南之所以會淪落到今天的地步,完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。有網友吐槽:和朋友在深圳去過一次,點了個拔絲山藥,上來之後我覺得,在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子,這廚師就真不用混了。
因為擔心自己太過思念兒子而提前回國,張蘭連隨身帶來的兒子的照片都是扣著放在床頭櫃上,實在受不了了,翻過來看一眼又快速地扣上。2009年,張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名,財富估值25億元,到了2011年更是高達31億元!引進資本卻進退失措最後被迫放棄一切不少企業壯大之後,都會想著引進資本,但是張蘭卻沒有這方麵的想法,畢竟俏江南作為知名餐飲企業,穩定的單店業績能提供穩定的現金流,沒有更多的資金需求。
每天早上大冷凍車來了,一人搬18扇大牛排,一扇有幾十斤。2012年4月,俏江南又謀劃在香港上市,為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉,甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職,把國籍更改為加勒比島國,但這樣還是沒能在香港上市。那是80年代末,中國掀起了“出國淘金熱”,不少人都奔赴大洋彼岸打拚。當時不少人勸她,高檔寫字樓租金高、投資大、客源少,風險實在太大了,但張蘭卻有自己的想法:在所有消費者中,白領消費者最具理性,如果飯菜符合他們的口味,他們會結伴而來。孤身一人在加拿大打工靠扛豬肉2年賺2萬美元張蘭,1958年出生於天津一個普通家庭,從小就跟著父母在湖北農村插隊,後來回到北京,在北京三裏屯附近一家蔬菜公司當會計,然後結婚生子,過著單調卻安逸的生活。但隨著公款消費的增加,大眾消費的核心也被高檔消費所代替,麵向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性並不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏製,俏江南的經營也陷入困境,後來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。
雖然張蘭與俏江南總是話題纏身,但從一個普通人的角度看,一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業,哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處,張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。在接下來的兩年,張蘭一直都在瘋狂賺錢,雖然張蘭曾經打過籃球,體質非常好,但一天要打6份工,如此勞動強度,讓她每天晚上回到地下室,隻能自己用手把僵硬的腿抬到床上。
而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所,經營情況卻不甚理想。據張蘭後來回憶:“在餐館打工,每天進店就有無數的事情等著你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆絲,至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。
在2005年,菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。
但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。但論做菜,包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。有記者曾去過兩次那裏,每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。
張蘭和俏江南的失敗,更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。
如此搏命,讓她花了不到2年時間就賺到了2萬美元,這也成為了她日後發家的資本。而和俏江南一樣走高端路線的小南國,卻機智地開了個小號,叫做南小館,專走平民路線,在香港創下了高達5次的日均翻台率。
營銷的確能讓更多人知道你的產品,但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。有鑒於此,張蘭也決定引入外部投資者
如今負債累累,這些錢和人情債壓得我喘不過氣來,我並不想說因為我是一個女人,所以我就有資格叫苦,路是自己選的,再辛苦也要撐下去,我的債務、我的團隊,像爬在陡峭的山峰時的拐杖一樣支撐著我的身體和信念。我是直接O2C模式,沒有中間商賺差價,我算了下衣服的成本、包裝、順豐包郵,再除去天貓扣點、員工工資、我每單賺30多塊就夠了。你們誰解其中味?馬雲,中國的首富,對你來說錢隻是一個數字,而對我們這些商家來說,錢特麽是一切。而億級商家給了這麽多資源反而成下降態勢。
你常說的:今天很殘酷,明天更殘酷,後天很美好,可是你並不知道,大多數人死在明天晚上,看不到後天的太陽。 一入電商深似海,從此休息是路人2013年開始入駐天貓,在此之前,我是一名服裝設計師,月薪兩萬以上,有雙休日。
我有自己的開發團隊,不會像其他商家拿貨改標再銷售,哪怕是一條普通的褲子和T裇,我也要做原創設計。他們上商場賣1700元-2000元,我賣300元-500元。
我很感恩這家工廠幾年來對我的無條件的支持和信任,以及我臭不要臉的拖欠著貨款而他們從不催我還。因為聽了馬雲的演講打算投身淘寶我是商家,所以我一直會關注馬先生和淘寶電商平台的各種訂閱號、新聞、千牛資訊等等。
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